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Grundinformation

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Produktbeschreibung:
Unsere kalifornischen Pflaumen werden zwischen August und Oktober geerntet, wobei die optimalen Klimabedingungen der Region genutzt werden. Im Gegensatz dazu sind südamerikanische Pflaumen aufgrund des Klimas in dieser Region bereits im März erntereif. Um den perfekten Feuchtigkeitsgehalt zu gewährleisten, durchlaufen unsere Pflaumen einen sorgfältigen Reifeprozess, bis ihr Feuchtigkeitsgehalt die idealen fünfzehn Prozent erreicht.

Für die Entfernung der Steine ​​nutzen wir für Sie zwei Methoden. Bei entkernten Pflaumen von Ashlock werden die Steine ​​mithilfe einer traditionellen Dornentechnik herausgedrückt. Bei entkernten Elliot-Pflaumen hingegen wird der Stein mit mehreren Dornen seitlich entfernt, was ein nahtloses Verzehrerlebnis gewährleistet.

Für diejenigen, die verzehrfertige Pflaumen bevorzugen, bietet unser Sortiment Pflaumen mit einem etwas höheren Feuchtigkeitsgehalt von bis zu milden 35 Prozent.

Herkunft:
Die Vereinigten Staaten, insbesondere Kalifornien, sind der Hauptproduzent von Pflaumen und verfügen über einen bedeutenden Industriezweig, der sich dieser Frucht widmet. Darüber hinaus fungieren südamerikanische Länder wie Chile und Argentinien als wichtige Lieferanten von Trockenpflaumen. Europäische Pflaumen werden hauptsächlich im französischen Bordeaux angebaut und kommen auch in den Balkanstaaten vor.