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Grundinformation

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Wir stellen Ihnen Fleurette Bardon vor, unsere eingetragene Marke, ein einzigartiges Mehl aus zerkleinerten Olivenkernen, das speziell für die Backindustrie entwickelt wurde. Dieses technologische Hilfsmittel wurde für den Einsatz in Bäckereien, insbesondere zum Brotbacken, entwickelt.

Fleurette Bardon-Mehl verfügt über eine Reihe außergewöhnlicher Eigenschaften, die es für die Verwendung im Backprozess äußerst wünschenswert machen. Erstens ist es völlig geruchsneutral, sodass der natürliche Geschmack der Backwaren erhalten bleibt. Darüber hinaus ist es geschmacksneutral, was bedeutet, dass es das ursprüngliche Geschmacksprofil des Endprodukts nicht beeinträchtigt.

Eines der herausragenden Merkmale unseres Mehls sind seine natürlichen Isoliereigenschaften, die besonders beim Garen von Produkten in Holzöfen bei hohen Temperaturen von Nutzen sind. Indem wir unser Mehl als Schutzschicht zwischen Backblech und Backgut auftragen, verhindern wir wirksam Verkokungen und Brandflecken im Ofen sowie auf den fertigen Backwaren. Dadurch bleibt auch bei extrem hohen Temperaturen die Qualität und Optik des Brotes oder anderer Backwaren hervorragend.

Darüber hinaus verschwindet unser Mehl während des Ofenbetriebs auf magische Weise und hinterlässt keine Spuren oder Rückstände auf den Backwaren. Diese einzigartige Eigenschaft steigert die Gesamtästhetik des Endprodukts.

Neben dem Brotbacken kann Fleurette Bardon-Mehl auch erfolgreich in Holzöfen zur Herstellung köstlicher Pizzen eingesetzt werden.

Für Ihren Komfort ist unser Mehl in 25-kg-Säcken verpackt, so dass eine ausreichende Versorgung für den Bedarf Ihrer Bäckerei gewährleistet ist.

Wählen Sie Fleurette Bardon-Mehl für außergewöhnliche Ergebnisse beim Brotbacken und stellen Sie sicher, dass Ihre Produkte von höchster Qualität und optisch ansprechend sind.