لوز

الفئة

• خضروات >> طعام وشراب >> بضائ >> Outros produtos de grãos
• خضروات >> طعام وشراب >> بضائ >> Suplementos nutricionais
• خضروات >> طعام وشراب >> بضائ >> Cereais do café da manhã

الوصف

• متاح على:
• العربية
• English

الفانيليا نبات مرغوب للغاية من عائلة الأوركيد التي تزدهر في المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية والوسطى. على الرغم من أنها تزرع الآن في المقام الأول في مدغشقر وإندونيسيا، إلا أن أصولها تكمن في الغابات الاستوائية المورقة في هذه المناطق. يتضمن حصاد حبوب الفانيليا اختيارها عندما لا تزال خضراء والسماح لها بالخضوع لعملية تخمير طبيعية. خلال هذا الوقت، يتحول لونها إلى اللون البني وتنبعث منها رائحة حلوة ومكثفة. تعتبر زراعة الفانيليا عملية شاقة ومعقدة، مما يجعلها ثاني أغلى التوابل في العالم، في المرتبة الثانية بعد الزعفران. عندما يتعلق الأمر بالنكهة، فإن فانيليا لاسكي هي المتفوقة. يتفوق مظهره العطري على زيت الفانيليا أو المستخلص أو المسحوق. تشتهر u003Cstrongu003Evanilationu003Cu002Fstrongu003E في فانيليا لاسكي برائحتها الغنية والعطرية والحلوة. وهذا يجعلها توابل مثالية لإضافة لمسة من المتعة إلى الكعك والمعجنات والحلويات. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامه بشكل شائع في إنتاج الشوكولاتة الفاخرة والآيس كريم الكريمي. ومن المثير للدهشة أن الفانيليا تتناسب أيضًا بشكل جيد مع الأطباق المالحة، خاصة في صلصات الأسماك واللحوم. يمتزج بانسجام مع التوابل التكميلية مثل القرفة والقرنفل. لتحقيق أقصى استفادة من هذه التوابل الثمينة، ما عليك سوى قطع حبة الفانيليا بالطول وكشط اللب اللذيذ باستخدام نهاية سكين أو ملعقة صغيرة.