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Grundinformation

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Unser Fleurette Bardon (eingetragene Marke) ist ein einzigartiges Mehl aus zerkleinerten Olivenkernen, das speziell für die Verwendung in Bäckereien zum Brotbacken entwickelt wurde. Es handelt sich um ein technologisches Hilfsmittel, das mehrere vorteilhafte Eigenschaften bietet und in der Backindustrie weit verbreitet ist.

Dieses Mehl ist geruchs- und geschmacksneutral und verändert weder den Geschmack noch das Aroma der Backwaren. Darüber hinaus dient es als natürliche Isolierung für Garprodukte, die in Holzöfen hohen Temperaturen ausgesetzt sind.

Bei der Verwendung unseres Mehls wird es als Schutzschicht zwischen Backblech und Backgut aufgetragen. Dadurch wird die Bildung von Verkokungen oder Brandflecken im Backofen und auf den Backwaren auch bei großer Hitzeeinwirkung verhindert.

Eine der einzigartigen Eigenschaften unseres Mehls ist, dass es während des Backvorgangs verschwindet und keine Rückstände oder Spuren hinterlässt. Dadurch ist die Nutzung äußerst komfortabel, ohne dass eine zusätzliche Reinigung oder Wartung erforderlich ist.

Darüber hinaus beschränkt sich unser Produkt nicht nur auf das Brotbacken. Auch beim Pizzabacken in Holzöfen kann es effektiv eingesetzt werden und sorgt für die gleichen hochwertigen Ergebnisse.

Jeder Beutel unseres Mehls enthält 25 kg, was eine ausreichende Versorgung für Bäckereien gewährleistet und sicherstellt, dass Sie genug für Ihre Backbedürfnisse zur Hand haben.