Kippbare Runde Pfanne

Grundinformation

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Die Kipppfanne mit indirekter Heizung und integriertem Rührwerk ist speziell für verschiedene Kochprozesse wie Braten, Dünsten und Garen von Gemüse, Fisch, Fleisch, Saucen und Nudeln konzipiert. Es gewährleistet ein konstantes Rühren und eliminiert die Gefahr von Verbrennungen oder einer ungleichmäßigen Wärmebehandlung.

Diese vielseitige Pfanne kann zum Schmoren, Kochen, Dünsten, Braten und Frittieren verwendet werden. Es ist mit einem Duplikator und elektrischen Heizelementen ausgestattet, was ein schnelles Aufheizen und eine hohe thermische Effizienz ermöglicht. Der verstärkte Rührer mit Teflonschaber sorgt für eine gründliche Reinigung des Pfannenbodens und der Pfannenwände und sorgt so für ein perfektes Kochergebnis.

Die Kippfunktion der Pfanne ermöglicht ein vollständiges Entladen des Arbeitsbehälters und ermöglicht so eine bequeme Entnahme der gekochten Speisen. Es besteht aus hochwertigem, lebensmittelechtem Edelstahl (AISI304 oder AISI316L), was nicht nur für Langlebigkeit sorgt, sondern auch eine einfache Desinfektion ermöglicht. Darüber hinaus gibt es in der Pfanne keine toten Zonen, was ein effizientes und gleichmäßiges Garen gewährleistet.

Zu den technischen Spezifikationen der Pfanne gehören ein Arbeitsvolumen von bis zu 130 Litern, eine empfohlene Thermoölheizung, eine Brattemperatur von bis zu 160 °C, eine Rührvorrichtung und ein elektrisch angetriebenes Kippsystem zur Produktentnahme. Seine Abmessungen betragen 1800 x 1900 x 1400 mm und es wiegt 350 kg.

Dieses industrielle Frittiergerät wird von NORMIT, einem renommierten Unternehmen, hergestellt und produziert. Sie haben ihren Sitz in Malacky, Slowakei und können für Anfragen oder weitere Informationen per E-Mail kontaktiert werden.