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Description du produit :

Cette variété de tubercules à peau jaune présente de grandes formes rondes-ovales. La chair de ces tubercules est de couleur jaune pâle. Il présente une teneur en matière sèche élevée à bonne, ce qui contribue à sa texture recherchée. En matière de cuisson, il entre dans la catégorie BC, ce qui signifie qu'il est assez ferme et convient à diverses applications culinaires, de l'ébullition ferme à la cuisson farineuse.

Le produit offre une qualité exceptionnelle dans le segment jaune peau et convient parfaitement à une utilisation dans l'industrie culinaire. Sa forme grande et attrayante, ainsi que sa chair jaune pâle attrayante, le rendent visuellement attrayant. Sa teneur en matière sèche élevée à bonne lui confère une texture agréable et adaptée à de nombreuses techniques de cuisson. Qu'il s'agisse de faire bouillir, écraser ou frire, cette variété offre une polyvalence en cuisine.

Idéal pour les chefs professionnels, les cuisiniers à domicile et les établissements alimentaires, ce tubercule à la peau jaune est un choix fiable pour créer des plats délicieux et visuellement attrayants. Ses caractéristiques de cuisson permettent l'expérimentation culinaire et ses caractéristiques distinctes le distinguent au sein de l'industrie.