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Notre Fleurette Bardon (marque déposée) est une farine unique à base de noyaux d'olives broyés, spécialement conçue pour être utilisée en boulangerie pour la panification. Il s’agit d’une aide technologique qui offre plusieurs propriétés bénéfiques et qui est largement utilisée dans l’industrie de la boulangerie.

Cette farine est inodore et insipide, garantissant qu'elle n'altère pas la saveur ou l'arôme des produits de boulangerie. De plus, il sert d’isolant naturel pour les produits de cuisson exposés aux températures élevées des fours à bois.

Lors de l'utilisation de notre farine, elle est appliquée comme couche protectrice entre la plaque à pâtisserie et le produit à cuire. Cela évite l'apparition de taches de carbonisation ou de brûlure dans le four et sur les produits de boulangerie, même lorsqu'ils sont soumis à une chaleur extrême.

L’une des caractéristiques uniques de notre farine est qu’elle disparaît pendant le processus de cuisson, ne laissant aucun résidu ni trace. Cela le rend incroyablement pratique à utiliser, sans nécessiter de nettoyage ou d’entretien supplémentaire.

De plus, notre produit ne se limite pas à la boulangerie. Il peut également être utilisé efficacement pour la cuisson de pizzas dans des fours à bois, garantissant les mêmes résultats de haute qualité.

Chaque sac de notre farine contient 25 kg, ce qui constitue un approvisionnement suffisant pour les boulangeries et garantit que vous en avez suffisamment sous la main pour vos besoins en pâtisserie.