Œufs frais de table

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Présentation de Fleurette Bardon, notre farine de marque déposée à base de noyaux d'olives broyés. Spécialement conçu pour une utilisation en boulangerie, notre produit offre de multiples propriétés adaptées à l'industrie de la boulangerie-pâtisserie. De nature inodore et insipide, il sert d’isolant naturel aux produits de cuisson exposés aux températures élevées des fours à bois.

Appliquée comme couche protectrice entre la plaque à pâtisserie et le produit à cuire, notre farine évite la carbonisation ou les taches de brûlure aussi bien au four que sur les produits de boulangerie, même à des températures extrêmement élevées. De plus, notre farine disparaît complètement pendant le fonctionnement du four, garantissant ainsi un processus de cuisson sans faille.

Non limité au pain, notre produit polyvalent peut également être utilisé pour la cuisson de pizzas au four à bois. Chaque sac de notre farine est vendu en format de 25 kg.